サーフィンの技術1

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じゅうたんカーペットのクリーニング

毎日使っている絨毯やカーペットには、どうしても埃や汚れがたまりますし、アレルギー疾患の人にとって脅威である、ダニやカビがたくさんいます。
これらの対策として、やはり毎日のお手入れが大切です。
掃除機をかけ、汚れたらすぐにタオルなどを固く絞ったもので糸目にそって拭き上げます。また、年に数回は、絨毯の裏面を風に通してやります。
でも、いくら丁寧に掃除機などで掃除しても、表面の埃やゴミは取れますが、内部に潜むダニやカビの除去は難しいですし、付いてしまった食べこぼしや飲みこぼしのシミなどは取れませんね。
また、長年使っていると、臭いも気になるようになってきます。
このような汚れや臭いは、長時間経つと酸化して、落ちにくくなってしまいます。
とはいっても、絨毯やカーペットが汚れたからといって、すぐに張り替えることは簡単なことではありませんし、お金もかかりますよね。
そこで、クリーニングを利用してみましょう。
一般実用品の絨毯から、高額美術品の絨毯、店舗などで使われている大きなカーペットまで、幅広くクリーニングしてくれます。
クリーニングすることで、ダニや汚れ、シミなどが綺麗に除去できることはもちろん、しなやかさを増し、色合いが一段と良くなりますよ。
同時に、気になっていたほつれなども、補修してくれる業者さんもあります。
また、日焼けによる変色や色あせなど、クリーニング内では修復は難しいですが、別料金で色を染めて元通りの色に復活させることもできます。
クリーニングすることで、絨毯やカーペットの寿命を延ばすことにもつながるのです。
あきらめていた絨毯やカーペットの汚れ、一度クリーニングを利用してみてください。
まるで新品のようにきれいになって、快適な生活を手に入れることができますよ。

サーフィンの技術1

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 サーフィンはかなり昔から行われてきただけに、その技術もかなり発達・洗練されてきています。

 サーフィンの技術は、サーファーならぜひマスターしたいもの。サーフィンの技術の基本的なものとしては、以下のようなものがあります。

・パドル:手で漕いで進むこと。通常はうつ伏せや正座で行う。

・ゲットアウト:パドルしながら沖へ出ること。

・テイクオフ:波に乗ること。通常はパドルで勢いをつけてから乗る。

・プルアウト:波から降りること(ちなみに落ちてしまうことは「ワイプアウト」という)。

 サーフィンの技術は、もちろんこのほかにも難易度の高いものがたくさんあります。

 サーフィンは水上で行うため、常に危険と隣り合わせ。サーフィンの技術を正しく身に付けることは、こうした危険を回避することにもつながります。

かれいの煮付け


ご家庭でお魚をもっと食べていただきたい、とはいうものの、焼き魚ばかりでは飽きてしまいますよね。煮魚は、皮がはがれてしまったり、煮くずれてしまったり・・・。でも、コツさえ覚えれば、きれいな煮魚ができます。

★手作りポイント!
・魚の皮に切り込みを。
魚の皮は身に比べて加熱すると収縮するので、煮くずれたり煮汁が浸透しにくくなるのです。魚の皮に十字に切り込みを入れると、煮くずれ防止と味の浸透をよくします。身に対して直角に入れるのがコツ!
・下味のしょうがは皮付きのまま薄切りに。風味が増します。
・煮物の調味料は「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(しょうゆ)・そ(みそ)」の順が基本ですが、煮魚のようにあまり内部まで味がしみ込まないほうが料理では、調味料を全部合わせて使います。
・魚は煮立った煮汁のなかへ。
煮立った煮汁に入れることで、魚の表面が凝固し、たんぱく質やうま味成分が逃げ出すのを防止します。
・魚は煮崩れしやすいので、表を上にして重ならないように並べましょう。
・落しぶたを利用し、魚を裏返さない。落しぶた水でぬらしておきます。
・魚に煮汁をかけるのは、魚に火が通ってから。
火が通らないうちに熱い煮汁をかけると皮がはがれてしまいます。

◆材料(4人分)
・かれい(切り身)・・・4切れ
・しょうが・・・20g

〈煮汁〉
・水・・・カップ1
・砂糖・・・大さじ1
・酒・・・カップ1/3
・しょうゆ・・・大さじ31/2

*ネギやささがきごぼうを煮汁でいっしょに煮て、前盛り(焼き魚などの右斜め前にいっしょに盛り付ける口直し)としてもgood!

◆下ごしらえ
・カレイの皮目に十文字の切込みを入れます。身に対して直角に。
・ショウガは皮のまま薄切りにします。
一部(ひとり2枚)を煮るときに使い、あとは針しょうが(*参照)にして水にさらします。

〈針しょうが〉
しょうがを針のように細く刻み、水にさらしたものをいいます。あえものやお吸い物に用いると風味が豊かです。

◆つくり方
1.鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れます。
2.煮立ったら、カレイを皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
3.カレイに火が通ってから、ときどき鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
4.器にカレイを盛り、煮汁をかけて、針しょうがをこんもりと上にのせます。

★モデル献立
●里芋の田楽
●きゅうりとしらすの甘酢もみ

きのこリゾット


リゾットは、米を洗わずにオリーブオイルやバターで炒め、スープで煮込んだ米料理です。日本の雑炊と比べてじっくりと煮込むのでスープは少なめです。柔らかくなりすぎないようにしましょう。冷やご飯を利用してもokです。

★手作りポイント!
・具は、季節の野菜や魚介類、チーズなど、お好きなものをたっぷり入れてください。
・冷やご飯を利用するときには、ご飯を一度洗い、スープストックの分量を1人分カップ1に減らします。

◆材料(4人分)
・米・・・カップ2弱
・きのこ類(しめじ、マッシュルーム、など)・・・全体で150g
・玉ネギ・・・1/3個
・ベーコン・・・40g
・バター・・・大さじ3
・スープストック・・・カップ6
(分量の水に固形スープの素3個を溶かす)
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・適量

◆下ごしらえ
1.米は洗ってざるにあげ、よく水気を切っておきます。
2.きのこ類
・シメジは小房にわけます。
・マッシュルームは薄切りにします。
3.玉ネギはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

◆つくり方
1.深鍋にバターをいれ、ベーコン、玉ネギの順に炒めます。
2.1の鍋にきのこ類を加えてさらに炒めます。
3.米を加えて透明になるまで傷め、塩、コショウをします。
4.スープストックの半量を入れて中火で煮立たせ、5?6分間煮ます。
5.残りのスープストックを入れてよく混ぜ合わせ、弱火で15分間煮たら、火をとめます。
6.器に盛り付け、粉チーズをふりかけて召し上がれ!

★モデル献立
●グリーンサラダ
●ワインゼリー

スカイバレイスキー場のホテル旅館温泉

スカイバレイスキー場は鉢伏高原のあるスキー場で、神戸や姫路など兵庫県内のスキーヤーに人気があります。
スカイバレイスキー場の斜面は中級者に適した斜面が多いといえます。
登行リフト以外にリフトは3本しか架かっておらず、コンパクトな部類のスキー場になると思います。
しかし、コースの幅も広く、適度なうねりもあるので、飽きてきません。


初級者はラビットペアリフトに乗車して、緩斜面で練習を行ってください。
中級者や上級者であれば、山頂からディアコース経由でゲレンデベースまで滑り下りれば、1kmを超える斜面を楽しむことができます。
スカイバレイスキー場の登行リフト乗り場の横にある駐車場へは350台ほどしか車を停めることができません。
多くの人は、少し離れた駐車場に車を停めて、シャトルバスに乗ることになります。
そのため、スキー場に着いたつもりでも、着替えたのち、シャトルバス経由で登行リフトに乗らなければなりません。
駐車場に着いてから、滑走を始めるまでに最低でも1時間はみておいたほうがいいと思います。
スカイバレイスキー場で効率よく滑りたいのであれば、早めに到着し、登行リフト乗り場の横にある駐車場に停めなくてはなりません。


スカイバレイスキー場の隣に「ハイパーボウル東鉢スキー場」があります。
尾根をはさんで交互に滑り込むことが可能ですので、スカイバレイスキー場を訪れた際は、両方のスキー場を楽しみましょう。
ちなみに、共通リフト券を購入しても料金はアップしません。

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