ベトナム南部と北部の食生活について様々な情報を紹介します。
南北に細長いベトナムでは、中国に接する北部と、赤道に近い南部では食文化も異なります。
北部料理は、塩辛さが特徴です。塩やしょうゆの味です。お米の味が良いことから米文化が発達し、米粉の麺、フォーは、ハノイが本場です。またハノイでは、犬の肉なども食べられますが、さほど頻繁ではありません。
北部料理で代表的な料理は、「ブン・チャ―」。焼肉と肉団子を入れたつけ麺です。炭火の焼肉、肉団子、青いパパイヤが入ったヌクマムのタレに香草類をいれ、ブンをつけていただきます。
魚やエビを使った料理もあります。炒めた魚を米麺の上に載せた料理が「チャーカー」です。魚の切り身をターメリックで色づけします。デイルやねぎで香りを出したたっぷりの油で炒めます。これを米麺の上に載せてタレをかけていただくのです。タレは、マムトムというエビの発酵調味料から作ったものが使われますが、匂いがきつく、好みが別れます。どうしてもだめと言う人は、ベトナムの万能調味料「ヌムマム」をベースとしたタレを出してもらうといいでしょう。
その他、ハノイで人気なのが、シジミのスープです。シジミのだしに、デイルやスターフルーツをいれます。
一方、南部の料理はその暑さゆえ、たっぷり砂糖を使用した甘い味付けが特徴です。ライスペーパーを使った料理が多いのも特徴です。たっぷりの香草類と肉、魚をライスペーパーで巻くのが人気の食べ方です。メコン川の恵みを生かした新鮮な食材を楽しめるでしょう。
生春巻きや揚げ春巻きが一般てきですが、やはり米粉をつかったお好み焼きのような「バインセオ」も美味しい一品です。米粉と水、ココナッツミルクを混ぜるのが特徴です。ターメリックで黄色に色づけ、パリパリに焼いていただきます。なかにはエビ、豚肉、玉ねぎ、もやし、緑豆と、具材が豊富です。一口大に切って、香草類で巻いて食べます。ヌクマムのタレにつけます。屋台などで気軽に食べられることから人気です。
また、ホーチミンで「ボッチン・ストリート」と呼ばれる通りがあるほど、人気なのが、「ボッ・チン」、揚げたお餅を卵で炒めた料理です。屋台で食べられます。さいころ状の大きさの米粉の餅を上げ、炒めます。それに目玉焼きを載せて、青いパパイヤの千切りを載せるのがいかにもベトナム料理らしいですね。
マンションを購入した場合、購入者は管理組合員の一員となります。
マンションの管理組合とはどんなものなのでしょうか。
管理組合とは区分所有者(購入者)で組織し運営する団体です。
すべての業務を区分所有者で行う自主管理組合と、清掃や修繕などの業務を管理会社に委託している管理組合があります。
管理会社に委託すると修繕計画などを作り実施するなど、煩雑な手続きは必要がなくなりますが、その分管理費は余分にかかることになります。
また、業務を委託するので、その計画や料金は妥当なのか組合でしっかり把握しなければなりません。
自主管理の場合は、管理費は安くできますが、修繕計画などは自分達で立てて実施しなければならず、それが負担になる場合があります。
マンションの管理には管理組合から管理者を置く場合と、法人化した管理組合から理事や監事を選出する場合があります。
管理者は管理人とは違い、マンションのまとめ人と考えればよいでしょう。
管理組合は年1回集会(総会)を開かなければなりません。
ここで修繕計画や費用など議案の決議を行ったり、マンションの規約の決定、変更などを決めます。
管理会社に委託している場合は、業務をまかせきりにするのではなく、業務に管理費を多く使いすぎていないか、修繕などの計画は妥当なのかをしっかりと把握し、意見を伝えることが大切です。
自主管理組合の場合は、工事の施行会社との折衝などがわからない場合もあるので、勉強会などを利用して情報や知識を得ることも必要です。
住宅の購入の選択としてマンションを選んだ場合は、共有部分の補修などは勝手にできず、常に居住者と共に物事を決定していかねばなりません。
マンションなら維持管理が全て楽という訳ではありません。
住宅の購入に際しては、このような事項も考慮しておきましょう。
１９９８年ユニクロで発売されたフリースは、日本中にフリースの大ブームを巻き起こしました。
フリースとはポリエステルの繊維を起毛して作られた素材で、軽くて肌触りがよく、保温性に優れ、洗濯しても乾きが早いという特色があります。
ユニクロによるフリースの大ブーム以来、フリースは年代を問わず手軽な防寒衣料として定着し、秋冬には欠かせないものとなりました。
現在でもフリースといえばユニクロを思い浮かべる人も少なくないようです。
ユニクロは当時このフリースを１９００円という低価格で発売し、１９９８年には２００万枚、１９９９年には８５０万枚という驚異的な枚数を販売しました。それまでに着々と店舗数を増やしてきたユニクロは、このフリースの販売によって、一躍全国的な人気ブランドにのし上がったのです。
ユニクロは顧客の欲しがっている商品に限定して品揃えをし、自社で大量生産、大量販売することによって低価格を実現する方法を行っています。顧客の感性を見抜き、顧客のニーズを確実に掴んだことがフリースの大量販売を成功させたといえます。
ユニクロはフリースの爆発的なブームの後、一時業績不振に陥った時期もありましたが、さまざまな改革によって再び勢いを持ち直しました。
現在でもユニクロはフリース製品の研究を重ね、肌触りや防寒性、また毛玉が出来にくい加工や、ポケットの耐久性、首もとのフィット感など、細部まで配慮した商品を開発しています。また色揃え豊富にしたり、リバーシブルやストレッチ、人気ファッション誌とのコラボレートフリースなどの開発など、デザイン性の高いフリース商品も次々と販売されています。
プロ野球の低迷時代といわれる中、いまだにプロ野球のスーパースターといえば、野球の神様・長島茂雄に世界の本塁打王・王貞治。
闘病の長島ジャパンは、オリンピック敗退でしたが、王ジャパンは、ＷＢＣ（ワールド・ベースボール・クラシック）で日本のプロ野球を世界一にしました。
王貞治と、連続試合出場世界新記録を達成した衣笠祥雄は、プロ野球選手として、国民栄誉賞を受けています。
プロ野球でも大リーグで活躍する現役のスーパースター選手といえば、イチローに松井秀喜。イチローも国民栄誉賞の候補に上がりますが、辞退しています。
中畑清、原辰徳、野村克也、山本浩二、張本勲、松坂大輔、桑田真澄、清原和博、古田敦也、佐々木主浩、川上憲伸、金本知憲なども、プロ野球のスーパースターとして人気。
魅せる野球にとことんこだわる、新庄剛志のプレーとファンサービス。スーパースター不在といわれる中でも、オールスターゲーム人気投票もトップクラスの新庄剛志、プロ野球のスーパースターとして球界史に残るでしょう。
ワインは近年人気が高まっているお酒です。ワインをネタにした番組や記事も目にするようになりましたし、毎年秋になると「ボジョレー・ヌーヴォー」というワイン名をあちこちで耳にしますね。ワイン専門の店も増えてきました。
ではワインとは正確にはどのような飲み物を言うのでしょうか？
ワインとは、一般的にはブドウの果汁を発酵させた果実酒を言い、ブドウ酒とも言われています。しかし広義には、果物を醸造したアルコール飲料の全部をワインと言うので、リンゴから造った「シードル」もワインということになりますし、イチゴや洋なしで造られたワインもあります。もちろん圧倒的に多いのがブドウを原料とするワインであることは言うまでもありません。
ブドウには適度な糖分と酸が含まれ、皮には自然の酵母が付いているため、つぶして置いておくだけで自然に発酵してお酒になります。つまりブドウは最もお酒になりやすい果物と言えます。
日本のワイン消費量は約23万6000キロリットル、成人一人当たりの消費量は年間2.3リットル。
（以下、2006年度の国税庁統計「酒類販売業者のワイン販売数量」による）
ワインの消費量を地域別に見ると、全体の消費数量の46.5％が関東地方で、近畿が15.9％、中部が14.5％。都道府県別では、東京都が圧倒的に多く 1位、次いで2位大阪、3位神奈川、4位埼玉、5位北海道、6位千葉、7位愛知、8位兵庫、9位福岡、10位静岡の順になります。
日本人のワイン消費量は、フランスやイタリアの成人一人当たりの年間消費量（約50〜60リットル）と比べるとまだまだ少ないと言えます。しかし、嗜好の多様化や女性がお酒を飲む機会が増えたことなどもあり、ワインの消費量は今後も伸びていくことでしょう。
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