レンズマメのスープについて様々な情報を紹介します。
ギリシャの家庭では、豆料理をよく作ります。なかでもレンズマメという・・・なんとなく、日本の小豆に似た豆を使ったスープは、寒い冬などの身体を芯から温めてくれます。ファケス・スパと呼ばれるスープで、味も見かけもまさに小豆スープという感じです。レンズマメは、レンティル豆、ヒラマメとも世慣れ、ひらべったくて茶色の小さな豆です。インドやトルコで多く生産され、エジプトなどでもスープにして食べられます。栄養価が高く、ミネラル、ビタミンが豊富です。鉄分とリンが豊富に含まれていることから女性の貧血にもってこいの食べ物です。この豆は形がコインに似ていることからお金持ちになれるということでイタリアでは大晦日に食べる・・・日本の年越しそばのみたいです・・・ことが多いようです。
小粒の豆なので水につけてもどすといった手間が要らず、簡単に、思いついたときに調理できるのも嬉しいです。簡単にできるレシピをご紹介します。
ファケス・スパ(レンズマメのスープ)◆材料(6人分)・レンズ豆・・・５００ｇ・オリーブ油・・・１カップ・トマトピューレ(なければ、トマトを乱切りにしてもOK)・・・６００ｇ・ニンニク・・・４片・玉ネギ・・・２個・ニンジン・・・2本・月桂樹の葉（別名ローリエ ギリシャ語ではダフニ）・・・2枚・塩・コショウ・パプリカ・・・適量・ワインビネガー
◆作り方１．レンズ豆を洗い、たっぷりの水に入れ、ゆでる。２．ニンニク、玉ネギは薄切りにし、ニンジンは輪切りに切っておく。３．１０分位豆をゆでたら1度お湯を捨てて豆をざるにあげ、新しい水１．５リットルの中に豆を入れてまた火にかける。４．２の切った野菜と月桂樹の葉を鍋に入れる。５．沸騰したら、トマトピューレとオリーブ油、パプリカを入れる。６．弱火で1時間弱煮て、最後に塩・コショウを入れて味を調える。７．月桂樹の葉は取り出す。入れっぱなしにすると苦味がでます。８．食卓で、お好みでワインビネガーをかけて頂く。
ベトナムを訪れたら、是非、覗いてみて欲しい美術館、博物館が幾つかあります。そのひとつが、ベトナム歴史博物館です。八月革命後、1958年に元あった博物館を再開する形で開かれました。ハノイの中心に位置するホアンキエム湖からチャンティエン通りを東へ進み、紅河の土手の近くまで行くと、右手に見える。独特の西洋建築です。フランス植民地時代に作られたルイ・フィーノ博物館がその全身となっています。この歴史博物館は、年代順に石器時代から1945年八月革命までの各時代の歴史遺物を陳列しています。
この博物館の目玉は「ドンソン銅鼓」です。紀元前1千年期にベトナム北部・北中部を中心に発達したドンソン青銅器文化の遺物です。青銅器製のドラム、ドンソン胴鼓は、ドンソン文化を代表する品といっていいでしょう。
ドンソン銅鼓は、F・ヘーゲルの分類では、最も古い〜型に属します。その特徴は、膨らんだ頭部と細身の銅部分、すそ広がりの脚部の３つの明確に分かれているところです。また表面の装飾文様は豊富で綿密なことも注目に値します。
ドンソン銅鼓以外にもヘーゲル〜型に属す銅鼓が３つ展示されています。ゴックルー、ホアンハ、ミエウモン出土の銅鼓です。
これら初期の銅鼓の他にも比較的年代が新しいものも出土、展示されています。古い銅鼓にはなかったカエルの像が表面に施され、装飾の変遷を窺うと面白いでしょう。
銅鼓以外にも、李朝の仏教美術など、石の彫刻も展示されています。さらに二階中央部の黎朝のコーナーでは、17世紀の木彫仏の千面千手観音を見ることができます。
是非、訪れ、ベトナムの歴史をたどってみてください。
近視・遠視・乱視は屈折異常と呼ばれ、正常な状態の眼は正視と呼ばれています。近視とは、屈折力が強すぎるために網膜の手前でピントが合う状態です。そのため近くは見えるのですが遠くを見るときは、ぼやけてしまいます。遠視は、近視とは逆に屈折力が弱すぎるため網膜の後ろでピントが合う状態の事です。遠視の場合では近くを見るときも、遠くを見るときもぼやけて見えます。ただ意識的に眼の調整力を働かせていれば、遠くの方にピントをあわせる事はできるので、遠くをはっきりと見ることは出来ますが、遠くを見る際に意識的に眼の調整力を働かせているので目がとても疲れやすくなってしまいます。乱視の場合は、角膜表面が球形ではなく、楕円形になっていたり、歪んでいることもあるので、屈折の度合いが異なってしまい、焦点が何所にも合わなくて、ぶれた状態で見えたりするので非常に目が疲れやすい状態だといえます。近視・遠視・乱視で視力が低下するとコンタクトレンズや眼鏡で矯正し、ピントを合わせることによって物をハッキリと見ることが出来ますが、コンタクトレンズや眼鏡でピントの矯正をしていても、老眼や環境の変化によって、ピントが合わなくなってきてしまうことがあります。コンタクトレンズや眼鏡で矯正しながらピントを無理に合わせようとすると余計な負担が眼にかかり、疲れ眼になりやすくなってしまいます。コンタクトレンズや眼鏡が目にあっていないと目がとても疲れるので1年に1回は検査をしてしっかり合ったコンタクトレンズや眼鏡を使用しましょう。
ペットで人気があるダックスフンドですが、ダックスの性質や飼い方について紹介します。
ミニチュアダックスの特徴は、かわいらしい短足、胴長のスタイルですね。
体の大きさは、スタンダード、ミニチュア、体重2.3kg以下の小型のカニンヘンに分かれます。
さらに毛質のタイプは、短毛のスムースヘアー、かたい剛毛のワイアーヘアー、ウェーブがかったやわらかい毛質の長毛のロングヘアーに分かれます。毛色も様々で赤、チョコレートタン、ブラックタン、タップルなどに分かれます。同じ毛色でも微妙にカラーや模様が違うので、お気に入りのダックスを見つけてくださいね。ワイアーヘアーは幼い頃からひげのある顔をしているので、老けて見られがちですが、愛くるしい顔は本当に可愛いですよ。
ダックスの性格は、体が小さいのに機敏でとても活発です。飼い主への愛情も深く、ペットとしてとても魅力的な犬種です。
ですが、知らない人が来たりすると鳴いて教えてくれるので、アパートなどで飼うときはしつけが必要になります。
本来の目的は狩猟犬のダックスですが、現在ではペットとしての人気が高く、家族にもよくなつく番犬として愛されています。
どの被毛のタイプでも、ブラッシングはまめにおこなってください。毛が抜ける時期は時にブラッシングは欠かさず行いましょう。
一緒にお風呂に入り、シャンプーもしてあげてください。
シャンプー後は完全に乾かして温かくしてください。半端に乾かすとノミやダニの原因になります。
スムースのダックスは、ビロードの布やセーム革などでなでてあげるとツヤが出ます。プードルなどの犬種よりは、トリミングもそれほど難しいものではないので、家庭でカットする人にいますよ。スムースに関してはカットの必要もありません。
ダックスは、体は小さいのですが、活動的でスタミナがあるので、1日1、2回外で運動させてください。
老犬になると静かになりますが、老犬でも散歩は必要です。
骨を守る背筋と筋肉をつけ、運動させると椎間板ヘルニアの予防にもなります。激しい運動は逆に負担になったりするので、加減しながら遊ばせて下さい。成犬期の食事では肥満に注意してください。肥満は湿疹や、心臓に負担もかかり、疲れやすくなります。
ミニチュアダックスフンドは椎間板ヘルニアも肥満が原因で発症することもあるので、注意してください。食事は糖尿病や心臓病などの老犬共通の症状も引き起こします。
ペットは小さくて可愛い時だけがペットではなく、老犬になってからもペットです。
責任を持って可愛がってあげて欲しいと思います。
過去に監督として様々な偉業を成し遂げてきた岡田武史氏ですが、その監督としての指導理念というものが気になります。
岡田武史の指導者としての理念・・・彼はインタビューでそれについて問われた際に「信賞必罰と公平」に尽きると答えています。
良いときはほめて悪いときは叱る。
これをサッカーに置き換えると、悪いプレー・覇気のないプレーや練習姿勢を見せたときには素直にほめる、逆の場合は叱るということでしょうかね。
そして大事なのはそれを誰に対してもフェアに行うこと。
これは代表を預かったときも同じだそうです。
確かに接し方が選手によって変わることはかなりまずいことですよね。
岡田氏も、「どんな選手であっても、監督が自分のことをどう考えているかは実に敏感に察知している」ということを感じ取っているようです。
特に、人生がかかるといっても過言ではない代表などだと、そういった状況では、監督自身が自分をさらけだしていって正面からぶつかっていくしかないのだ、と。
だが、そうしたとしても、チーム全員から監督が大好きで深く信頼を受けるということはあるわけないし、選手同士にしたって、どうしても合わない者がいる、とも言っています。
そかし、この場合にいつも岡田氏が言うのは、グラウンドに立ったときはプロの仕事をしろ、ということ。
「仕事の場において個人の利己的な感情を出すのは、完全に失格です」
確かにグラウンド外でのことをグラウンド内に持ち込むことはあってはならないことですよね。
この監督の理念にはしっかり筋が通っていますし、そういった意味でやはり本当にいい監督だなと思います。
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