カボチャの鶏そぼろあんかけについて様々な情報を紹介します。
いつものカボチャの煮物に一工夫。少しコクがほしいときには、鶏のひき肉でそぼろあんを作ってみてはどうでしょう。エビあんでもOKです。
★手作りポイント!
〈基本のカボチャの煮物〉
・カボチャは味がしみ込みやすいようにところどころ皮をむきます。
・煮くずれを防ぐために、面取りします。
・水でさっと洗ってあくをとります。
・重ならないようにカボチャを鍋に入れ、煮崩れを防ぎます。
・調味料は「さ(砂糖)→し(塩)→す(酢)→せ(しょうゆ)→そ(みそ)」の順に。
・落しぶたをすると、味がまんべんなくしみ渡ります。
〈そぼろあん〉
・カボチャを煮た煮汁を利用してつくります。
◆材料（4人分）
・かぼちゃ・・・300g
・だし汁または水・・・１1／２カップ
・砂糖・・・大さじ１１／３
・みりん・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1弱(だし汁の塩分によって加減しましょう)
・しょうゆ・・・小さじ１
〈鶏そぼろ〉
・鶏ひき肉・・・50g
・砂糖・・・小さじ１
・塩・・・少々
・油・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ１
◆下ごしらえ
・カボチャは幅3ｃｍのくし形に切り、わたとタネを除きます。
・煮くずれを防ぐために、面取り〈＊参照〉をしましょう。
・皮をところどころむきます。
・水でさっと洗い、アクを除きます。
・水溶き片栗粉を作っておく。片栗粉を水大さじ１で溶きます。
〈面取り〉
ジャガイモやニンジン、大根、カボチャなどを煮込む前に切り口の角をさらに薄く取り除いておくことをいいます。煮くずれを防ぎ、味のしみ込みをよくする効果があります。
◆つくり方
１．なべにカボチャを重ならないように並べ、だし汁を加え、強火で煮ます。
２．沸騰して約5分煮たあと中火にし、砂糖と塩を入れて落しぶたをし、15分コトコト煮ます。
３．みりんとしょうゆを加えて煮汁が1／３量になるまで約10分煮、火を止めてそのまましばらくおいて味を含ませます。
４．カボチャを器に盛り付けます。
５．鶏そぼろあんをつくります。
小鍋で鶏ひき肉を油でいため、色が変わってきたら砂糖、塩で味付けします。
６．カボチャを取り出したなべに残った煮汁に水を足して1／２カップにし、５の鶏肉を加えます。
７．火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉を混ぜ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
８．カボチャを盛り付けた器の上にとろりとかけて召し上がれ!
★モデル献立
●魚の香り揚げ
●きんぴらごぼう
●キュウリとワカメの酢の物
スキーメーカーに限らず、スポーツメーカーには、単に製品を製造・販売するだけでなく、スポーツ選手と提携を結び、その選手に合った製品を提供するという側面があります。自社の製品によってその選手が良い成績をおさめれば、それが効果的な会社の宣伝になるわけです。
スキーメーカーにおいても、スキー競技において、選手たちに様々なスキー用品を提供しており、オリンピックをはじめ、著名なスキー競技会においては、上位の選手たちがどのスキーメーカーのスキーを使っているかということも注目されます。こうしたスキー競技会は、いわばスキーメーカーの展示会的な側面があるわけですね。そしてスキーメーカー側は、こうしたスキー競技会でのデータや選手の要望によって、さらなる改良を加えていくので、スキーもどんどん進化していきます。
スキーを選ぶ際は、「スキー競技会において活躍した選手たちは、どこのスキーメーカーのスキーを使っていたか」を考慮するのもいいでしょう。実際スキーメーカーも、選手の具体例・具体名を挙げて営業を展開していますので、こうした情報は割と集めやすいと思います。
お好み焼きとは、小麦粉を基本とした生地にさまざまな具材を混ぜたり重ねたりして鉄板で焼いた料理です。
お好み焼きは、手軽に作れるということもあり、食事としてもおやつとしても人気があります。
お好み焼きの原型は東京を中心に広まっていた「もんじゃ焼き」。これが西日本で「お好み焼き」と呼ばれるスタイルにアレンジされて普及しました。よってお好み焼きは、以前は関西以外ではそれほど一般的なものではありませんでしたが、しだいに関西以外の地方にもお好み焼きの店舗が進出し、またマスコミなどで頻繁にお好み焼きの話題が取り上げられたこともあり、今では全国的に有名な料理となっています。
お好み焼きとして有名なものは大きく分けて２種類あります。一つが関西風お好み焼きで、もう一つは広島風お好み焼き。この２つは、同じお好み焼きとはいえ、具材も見た目も味もかなり違いますので、どちらも一度試してみる価値はあるでしょう。
カラーコーディネーター試験までもう少しですね。あなたは何の為に試験を受験いますか。カラーに因んだ仕事をしたい、趣味目的で受験したなど受験目的は色々だと思います。カラーの勉強は大好きだけど、どのような仕事があるか判らない人も沢山います。
カラーコーディネーターの資格を、どのような仕事に利用出来るのかを簡単に紹介しましょう。まずはカラーマーケティングのお仕事。色によって印象が変わるのは勉強している皆さんはすでにご存知ですね。カラーマーケティングは、その企業のイメージカラーを始め、商品開発や広告などにマーケティング効果のある色を使ってスムーズに進むようにするお仕事です。
またカラーアナリストのお仕事は、１人１人に合う色の診断を行ってくれるお仕事です。パーソナルカラー診断なども行って詳しく診断します。このお仕事はカラーコーディネーターのお仕事の１つとも言われていますよ。
そしてカラースクールの講師。名前の通りカラーの学校などに通っている生徒達に教科書を通して今まであなたが習った事を教えてあげる事です。他にも通信教育などでは、質問に答えたり、採点をしてくれたりとカラーコーディネーターなどカラーを学ぶ人のサポートをしてくれる仕事です。
カラーセラピストのお仕事は、現在アロマセラピーや音楽セラピーが注目されているようにカラーセラピーも注目されているお仕事です。色の心理的効果や波長などを利用して癒してくれるお仕事で、有名なのがオーラソーマやカラーパンクチャーなどがあります。
紹介したお仕事の他にも色々な場面でカラーコーディネーターさんも活躍しています。きっとあなたに合った仕事を探せると思うので、試験を趣味目的だけでなくスキルとして目標を持って受験してみたらまた意欲がわくと思いますよ。
クレジットカードは今日たくさん発行されており、その種類もさまざま。分類の仕方も、自社カードであるか提携カードか、単一目的か多目的型か、サービスの内容別などいろいろですが、まず大きく種類を分けると「プロパーカード」と「提携カード」があります。
クレジットカードの種類のうち、プロパーカードとは、カード発行会社が発行する自社ブランドのオリジナルカードのこと。一方提携カードとは、様々な企業・団体と提携して発行するカードを言い、現在のクレジットカードの主流を占めています。
一方、クレジットカードの種類を、利用するシステムによって分類した場合、代表的なカードとしては「VISA」「MasterCard」「JCB」「Diners Club（ダイナースクラブ）」「AMEX（アメリカン・エキスプレス）」といったカードが挙げられます。
これらのカードは5大国際ブランドとされ、それぞれ特定の企業が提供しているサービスです。多くのクレジット会社はこれらの企業と提携することで、そのシステムを利用し利便性を高めています。
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