ギターの歴史について様々な情報を紹介します。
ギターはリュート属の弦楽器です。ギターはその歴史の中で多くの変化を遂げ、また多くの技法や優れた演奏家、美しい曲を生み出してきました。
ギターそのものの歴史は大変古く、その起源は紀元前2500年頃、古代エジプトやメソポタミア文明にまで遡ります。この頃の遺物には、ギターを思わせる弦楽器も見られます。
ギターはヨーロッパにおいて発達しました。ギターの原型となった弦楽器がヨーロッパにもたらされたのは中世のこと。この弦楽器の起源はアラビア、もしくはササン朝ペルシアとも言われ、スペインを経由して伝わったようです。
この弦楽器から派生したものとしては、「リュート」「ビウエラ」「ギターラ」があります。そのうちリュートはその後ルネサンス期からバロック末期にかけてヨーロッパで大変流行しました。リュートとビウエラはその後徐々に歴史から姿を消しましたが、ギターラはスペインに定着し、今日のクラシックギターの原型となりました。
今日のギターに近い形のものが歴史上に登場するのは16世紀に入ってからのこと。形がより今日のギターに近づき、義甲も使わないようになりました。さらに18世紀になると、従来の複弦から単弦となり、弦の数も6本と、ほぼ現代のギターと同じ形になったのです。
オフィス家具メーカーにイトーキという会社がありますが、２００５年６月に製造部門の株式会社イトーキクレビオと販売部門の株式会社イトーキが合併したものです。
旧イトーキの前身は伊藤喜商店といい、旧イトーキクレビオの前身は伊藤喜工作所といいます。ちなみに伊藤喜工作所はもともと１９５０年に伊藤喜商店工作部の事業を分離独立して設立されたものです。
会社の設立は１９５０年ですが、伊藤喜商店の創業は１８９０年までさかのぼります。
現在では資本金５２億７７００万円、従業員数は連結で２３８９人を数える東証１部上場企業です。
もともとの伊藤喜商店は文具なども扱っていたうよですが、イトーキとなった現在では、デスクやチェアーなどのオフィス家具やスチール家具を中心として業務を展開しています。また、商品単独の販売だけでなく、空間を設計し商品化しての提供も行っています。
イトーキが掲げる企業コンセプト「Ｕｄ＆Ｅｃｏ ｓｔｙｌｅ（ユーデコスタイル）」は、ユニバーサルデザインとエコデザインを１つに融合させ、持続可能な共創社会の実現とすべての人が使いやすい製品や環境づくりを目指すものです。
今後は中国における現地法人の設立や欧米市場を想定した国際基準の製品設計を実現し、欧米・アジア市場への進出や海外ブランド製品の輸入販売強化などを図っていくようです。
ちなみに、１９０３年に日本で初めてホッチキスを販売したのは、イトーキの前身の伊藤喜商店です。
化粧品には、お肌を美しく見せるという役割があるため、ともすれば「化粧品で汚い肌を隠す」という認識になりがちです。しかし、美しいお肌があって初めて化粧も映えるというもの。よって日頃のスキンケアには力を入れたいものです。
化粧品にもいろいろな種類がありますが、特に「基礎化粧品」と呼ばれるものは、スキンケアと密接な関わりがあるもの。その位置付けは、いわば「美しいお肌を作るための化粧品」といったところでしょう。
基礎化粧品には、大きく分けて以下のようなものがあります。
・洗顔料（皮膚の洗浄）
・化粧水（水分補給）
・クリーム、乳液（油分補給、血行促進、紫外線防止などの効果）
・パック
スキンケアのために、これらの基礎化粧品は欠かせません。洗顔して、化粧水をつけ、クリームを塗るのは毎日のこと。これらの中で特に重要なのは洗顔なのです。どんなにお肌に無頓着な人でも、洗顔をしない人はいませんから、まずは洗顔料選び。そして実は、スキンケアの基本も洗顔なのです。
スキンケアに気を使うなら、洗顔料はヨゴレをしっかり落とし、なおかつお肌のうるおいはそのまま残すような、お肌にやさしいものを選びましょう。その後のスキンケアは、ムリにいろいろな化粧品を使う必要はなく、お肌のコンディションに応じて、水分や油分など、足りないものを補給するといいでしょう。
カンボジアの全人口のうち90パーセントはクメール人です。他に華僑（中国人）、ベトナム人、チャム人、および山岳の小民族がいます。住民の80パーセント以上は、農村居住者で、自然のサイクルにのっとった生活を送っています。
カンボジアの食事は米が中心で、それにサムローというスープ、２、３の副食がつくのが一般的です。農村ではより簡素となります。中国料理の影響もみられます。
以下、代表的なカンボジア料理をご紹介します：
●サムロー
酸味のある果実の風味が豊かなカンボジアのスープです。レモンやパイナップルなどのかんきつ類で酸味をつけます。薬草類を入れることもあります。具は主に鶏、牛、豚などの肉類が入ります。
●ヌンバンチョ
稲作中心のカンボジアでは、麺類も米粉からつくったものが一般です。ヌバンチョは、米粉からつくられた細い面です。カレー味のスープや魚のスープなどに薬草をかけていただきます。
●アモック
カンボジアは、湖と川に恵まれた地域です。トレ・サップ湖は川を通じてメコン川とつながっています。そのためカンボジアの料理には川魚が多く登場します。アモックは、川魚をバナナの葉にくるんで、香辛料と共に蒸した料理です。
●調味料（トック・トレイとプラホック）
また、カンボジアの料理においては、魚から作られた調味料が重要な位置をしめます。たとえば、トック・トレイは、魚から作られたしょうゆの一種です。ベトナムのニョクマムに相当すると考えていいでしょう。その他、魚を塩漬けにしてペースト状にしたプラホックも農村では欠かせない食料となっています。
お好み焼きは、名前の通り、本来は生地に何でも好きなものを混ぜ込んで（もしくはのせて）一緒に焼いたもの。よって決まったレシピはなく、具を生地でとじさえすれば、それは「お好み焼き」になりますが、できるだけおいしく作りたいなら、基本のレシピを押さえておいたほうがいいでしょう。
お好み焼きを家で作る場合、設備の面からレシピを考えると、ここはやはり広島風ではなく関西風ということになるでしょう。関西風お好み焼きの基本レシピは以下の通りです。
1. 小麦粉を同量の水、もしくは出汁で溶いて寝かせる。
2. 卵とすった山芋、刻んだキャベツを1に混ぜ、熱した鉄板で焼く。
3. 2の上に具をのせる
4. 裏面が焼けたら引っくり返す。
5. 両面が焼けたら表面にソースを塗って青海苔、鰹節を振り、好みでマヨネーズを塗って熱いうちに食べる。
このお好み焼きのレシピは、いろいろアレンジ可能なので、ぜひ「我が家の味」を追求してみてください。
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