ギリシャ料理 ゲミスタについて様々な情報を紹介します。
ギリシャの夏の料理に「ゲミスタ」というものがあります。トマトやピーマンの中身をくりぬき、野菜や米をつめて焼くオーブン料理です。スタッフドピーマン＆トマト、と言ったらいでしょうか。ゲミスタとは、詰め物をした料理という意味です。トマト、ピーマンのほか、ポテトやズッキーニ、ナスなど、さまざまな野菜を使って作られます。
熱々を食べるのもおいしいですが、夏料理というだけあって、冷蔵庫で冷やして前菜としていただくのがお勧めです。日本の食材でも十分に楽しめ、簡単にできます。レシピをご紹介しますので、是非挑戦してみてください。いつものトマトやピーマンのちょっぴり違うおいしさを味わうことができます。日本とは違う、お米の使い方も新鮮な印象があることでしょう。
野菜とひき肉の比率により、野菜中心の場合は副菜として、またひき肉中心の場合はメインのお料理としてボリュームたっぷりです。お肉をまったく使わないベジタリアン風もいけると思いますよ。ギリシャのトマトやピーマンは日本のものと比べかなり肉厚です。日本のものを使う場合は、焼き加減などこまめにチェックしながら加減してください。
ゲミスタ(スタッフドトマト＆ピーマン)・・・野菜のひき肉＆米詰め
◆材料(８人分・・・鉄板で一回に焼ける分)・米・・・500g・ひき肉・・・800g・トマト・・・大8個・ピーマン(できれば肉厚のものが良い。色は緑、赤、黄色など何でもOK．)・・・大16個・なす・・・1本・ズッキーニ・・・3本・イタリアンパセリ・・・10本・たまねぎ・・・中3個・にんにく・・・6片・塩コショウ・・・適量・オリーブオイル・・・100〜200cc・水・・・200cc
◆作り方１．パセリの葉をみじん切りにする。２．たまねぎ、ズッキーニ、ナスをみじん切りにする。またはすりおろす。水気をしっかりと切っておく。ナスは色が変わりやすいので、一番最後に準備すると良い。３．にんにくをすりおろす。４．トマトの上部をふたのように平らに切り、中身をナイフでくり抜く。中身はあとで利用するのでボールにとっておく。ふたも使用するのでとっておく。トマトの外皮が器になるため、穴をあけないように要注意。５．ピーマンもトマト同様に上部をふたのように平らに切り、中の種を取る。ふたの部分はあとで使用するのでとっておく。マトのくり抜いた中身をサにかける。細かくみじん切りにしてもOK。７．米、ひき肉、パセリ、トマトの中身、たまねぎ、ズッキーニ、ナス、にんにくをひとつのボールに入れて塩コショウ、オリーブオイルを入れて混ぜる。８．くり抜いたトマトとピーマン(４，５)に７の詰め物をそれぞれ4分の３ほどの高さまで入れる。詰めすぎると、破裂してしまうので要注意!９．４，５のふたの部分をかぶせ、鉄板に直接立てて並べる。倒れないようにきっちり並べるのがコツ。このとき、なるべく深みのある鉄板があれば理想的。深い鉄板がない場合は、オーブン用の深めの耐熱皿を利用すると良い。10．上からオリーブオイルをまわしかけ、水もかけてオーブンの中段に入れて250度で焼く。水が沸騰したら温度を200度に下げる。11．時々様子を見ながら、必要なら水を足して2時間ほどで焼き上げる。からりと水分を飛ばしたい場合は、最後にオーブンの扉を半開きにして温度を250度にあげて仕上げると良い。12．冬場は熱々もおいしいが、熱いと崩れやすいのでオーブンから鉄板ごと出して粗熱をとり、冷ましてから食卓で出すと良い。夏場は思い切って冷蔵庫で冷やしていただくとおいしい。
クリーニング店を選ぶ時、何を基準にしていますか？
「クリーニング店はどこでも同じだから、便利な場所にあるのが一番！」なんて思っていませんか？
確かに便利な場所にある、というのはクリーニング店を選ぶ上で重要なポイントですね。でも、クリーニング店はどこでも同じではありません。
お店によって、価格やサービスの違い、技術力の違いがあります。
大切な衣類を守るため、信頼できるお店を選ぶことが、一番のポイントです。
価格やサービスは分かりやすいですが、技術力は、良く分からないですよね。
初めてのお店なら、なおさらです。
クリーニング技術の良さを見極めるため、ワイシャツのような簡単なものを試しに出してみましょう。
ワイシャツの仕上げは、クリーニング師試験で行われる基本的な仕上げ技術です。
この基本的なワイシャツのクリーニングをきちんと仕上げているお店は、安心して大切な衣類や高級品も出せるお店であると言えると思います。
この時にチェックする項目として、
・服に残った溶剤のニオイがきつくないか？
・サイズが縮んだりしていないか？
・衿や前立てにシワがないか？
・汚れはきちんと落ちているか？
などがあります。
このお店では落とせなかったシミが、他店に出したら綺麗になった！なんてこともよくあります。
お店によって、力を入れている部分は様々で、染み抜きを専門にしていたり、仕上がりのスピードを強調していたり、お店の特色は様々なのです。
その衣類にあった、お店選びをすると良いですね。
クリーニング店の対応も、大事なポイントです。
万一クリーニングの際にトラブルが起きてしまった場合、誠実な対応をとってくれるか、ということも気になりますよね。
お店の雰囲気、接客態度でも見ることはできますが、それだけでは良く分かりません。
目安になるものに、店頭に掲げられているマークがあります。
「LDマーク」は、全国クリーニング生活衛生同業組合の加盟店を表すシンボルマークです。
これに加盟しているお店は、新しい素材や加工などに応じた「プロの洗い技術」で、質の高いサービスを提供するよう心がけています。
また、トラブルが発生した場合には、「クリーニング事故賠償基準」に基づいた対応でトラブルの処理にあたることが義務づけられています。
「Ｓマーク」は、厚生労働大臣の認可を受けて設定されている標準営業約款制度に登録しているお店のシンボルマークです。
Ｓマークは「Safety＝安心であること」「Sanitation＝清潔であること」「Standard＝確かな技術であること」を意味しています。
これらの登録には様々な基準があるので、安心して衣類を任せられるかな、という目安になると思います。
価格はやっぱり、安ければ安い方が良いですが、本来行うべき作業を簡素化して、コストを最小限に留めている場合があります。
価格と技術料、両方の面から、自分が納得のいくお店を見つけてくださいね。
ゴルフ用語には、コースやホールの名前やルールに関するもの、ドライバーの名称、スコアの名称などさまざまなものがあります。
コースやホールについてのゴルフ用語は、ショート、ミドル、ロングのホールと、パーが基本になります。
まずはこの４つを覚えて、少しずつ肉付けをしていきましょう。
ゴルフの競技は１８ホールあるコースを回りますが、ホールは、ボールを打ってカップに入れるまでの規定打数が決められていて、規定打数のことをパーといいます。
パー３(３打でカップに入れる)ホールはショート、パー４はミドル、パー５はロングと言われます。
ゴルフは１８ホール回るのに１日かかりますが、前半の９ホールをアウト、後半をインとも呼びます。
ゴルフ用語の基礎をマスターしたら、スコアに関係する用語もぜひ覚えてみましょう。
テレビの中継や、お父さんとの会話が弾むかもしれません。
サッカー・Ｊ１の各クラブも続々と新体制を発表しています。
その中で０８年の新ユニフォームも徐々に明らかになってきていますね。
新ユニフォームが発表されると、こちらも徐々にサッカーモードになっていきますね。
では、今回は清水エスパルス、横浜・Ｆ・マリノス、ＦＣ東京の新ユニフォームについて少し書いてみたいと思います。
まず、清水エスパルス。
こちらの最大の変更点はアウェー用です。
アウェー用は、エリが欲しい（エリを立てたい）といった選手の声があったそうで、エリ付きのデザインに変更されています。
これには少し工夫があって、エリを立てると首の後ろ側にエスパルスのロゴが現れるんです。
これによって誰がエリを立て、ロゴを見せてくれるのかが楽しみですね。
続いてマリノス。
マリノスといえばトリコロールでアディダス３本線・・・これは永遠かと思っていましたが、そうでもなかったようです。
しかし、ナイキに切り替わることが決定してからもadidasのサイト上ではマリノスとのこれまでの絆を強調していて、今後の復活もあるかもしれませんね。
最後にＦＣ東京です。
こちらはインパクト充分の新ユニフォームとなっています。
セリエＡのジェノアやカリアリのような派手なカラーリングですね。
日本人の顔に果たして合うのかどうか少し気にはなります。
また、密かな注目点は背中の名前が番号の上にあることでしょうか。
Ｊリーグでは名前は背番号の下に小さく入ることが多いんです。
本来は企業に高額で売れるはずのスペースに、名前を入れるというのはどのような意図があるのでしょうかね。
カナディアンスプリングスウォーターは、カナダ産のミネラルウォーターで、正式には「カナディアンスプリングスプレミアムウォーター」と呼ばれます。
普通ミネラルウォーターは、その成分と硬度、pHが表示されているものですが、カナディアンスプリングスウォーターは、採水後の処理のため、水分子以外のものを一切含んでいません。つまりカナディアンスプリングスウォーターは、純粋な水というわけ。
カナディアンスプリングスウォーターは、上記のような性質のため、飲むことによって何か効果や作用があるわけではありませんが、それは安全の証でもあります。汚染が心配される採水地から採られたミネラルウォーターも見受けられる中、このカナディアンスプリングスウォーターは、世界で最も安全な水ということができるのではないでしょうか。
カナディアンスプリングスウォーターは、スッキリとした飲み口で、そのまま飲んでも美味しいですが、軟水をもとに発展してきた和食にもよく合います。炊飯はもちろん、味噌汁や煮物など、どんな料理にもお使いいただけます。特に食の安全性に気を遣う方にはオススメです。
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