ブリの照り焼き

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ベトナム株取引の始め方


ベトナム株取引を始めるにあたって、まずは口座を開設しなければなりません。
ベトナム株は日本の証券会社との取引ではなく、現地の証券会社との取引になります。
この口座を開設しない限り、ベトナム株取引は行えません。

個人投資家が自らの手でベトナム株口座を開設するには、大使館やベトナム外務省をはじめ、証券会社、銀行などとの手続きが必要になります。
現地の言葉に長けている人ならば別ですが、そうでない人がいきなり出向いて手続きすることはかなり難儀なことです。
そのため、現地で通訳を手配して手続きをする方法が考えられます。

しかし、そのためにわざわざ現地に何日間も滞在して、手間と費用をかけてベトナム株口座を開設しなくても、他にも方法はあります。
ベトナム四大銀行の一つである、ベトナム投資開発銀行に口座が開設できるサービスであれば、わざわざ現地に出向かなくても、日本に居ながらにしてできるのです。
しかも、費用も二万円弱(法務局での手続き費は別)でできると言いますから、格安です。

また、出張などで現地に出向いたついでにと言う方であれば、ホーチミン市またはハノイ市でベトナム株口座を開設するサポートをしてくれるサービスもあります。
もちろん、ベトナム株口座開設のためのサービスですから、日本語のできるガイドが手続きに関するサポートを行ってくれて、諸費用も込みで100ドルと言いますから、ついでに・・・と言うのであれば、とてもお値打ちです。
このように、それほどの手間やお金をかけなくてもベトナム株取引は始めることはできるのです。

ブリの照り焼き

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こんがり焼き色をつけたブリをさらにしょうゆとみりんで甘辛く煮詰めた「ブリの照り焼き」。白いご飯にぴったりの主菜です。ブリは、関東では「わかし→いなだ→わらさ→ぶり」、関西では「つばち→はまち→めばる→ぶり」と、成長にしたがって名前が変わっていく「出世魚」です。縁起の良い魚です。ご家族のお祝いの日に是非、どうぞ!
照り焼きのコツを覚えたら、マグロやイカにも挑戦を! 鶏肉もおいしいですよ。

★手作りポイント!
・調理の前にショウガ汁でしっかりと下味をつけておくことで魚の臭みがとれ、おいしさだけを生かすことができます。
・ぶりは焼く前にペーパータオルで漬け汁の汁気をよくきっておきます。
・焼くときは先に表を下にして入れます(皮が見えるほうが表)。
・魚を焼いた油がフライパンに残っていると、次に煮詰めるときに味がしみ込みにくくなります。残った油はペーパータオルでふき取ります。
・煮詰めるとき、調味料を加えたら魚は動かさないこと! 煮くずれの原因になります。

◆材料(4人分)
・ブリ(切り身)・・・4切れ
〈漬け汁〉
・酒・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・ショウガ汁・・・小さじ4(しょうが40gをすりおろして絞る)

・サラダ油・・・小さじ2
・酒・・・大さじ4

〈調味液〉
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2

・大根おろし(前盛り)

◆下ごしらえ
1.漬け汁を合わせる。
2.バッドにブリの切り身を並べ、1の漬け汁に7?8分つけておきます。途中で引っくり返して全体にからめます。

◆つくり方
1.漬け汁につけておいたブリの表面の汁気をペーパータオルでふき取ります。
2.フライパンにサラダ油を熱し、表(皮のついているほう)を下にしてぶりを入れます。
3.ブリの両面がこんがりと焼き色がつくまで焼けたら、火を止め、残った油をペーパータオルでふき取ります。
4.ブリの表を上にして、酒をふり、ふたをして弱火で2?3分蒸し焼きにします。
5.ふたを取り、調味液を加えます。スプーンで煮汁をブリにかけまわしながら、弱火で煮詰めます。
6.魚に火が通ったら、フライパンをゆすって全体に汁をからませて出来上がり!
7.盛り付けるときには、皮がついている表が上になるようにします。右手前に大根おろしなどを添えて(前盛り)召し上がれ!

★モデル献立
●きゅうりとワカメの酢の物
●白和え

ワインクーラーを作ってみよう

ワインクーラーとはワインベースのカクテルのこと。自分で簡単に作れるお酒ですので、実際に作ってみましょう!

・材料

白ワイン(ロゼ、赤ワインでもOK)90ml

オレンジジュース 30ml

オレンジキュラソー 10ml

グレナデンシロップ 10ml

カット・オレンジ1/8個

・作り方

クラッシュド・アイス(砕いた氷)をたっぷり入れたグラスに材料を注ぎかき混ぜる。オレンジを飾りストローを添える。

以上はもっともベーシックなワインクーラーの作り方ですが、ほかに、赤ワインとジンジャーエールをブレンドしたり、蜂蜜やジャムなどを混ぜたり、ライムやレモンをしぼってもGood。

ワインクーラーには決まったレシピというのはありません。ワインの比率や甘さを調節すれば、自分のお気に入りのワインクーラーができます。ワインも飲み残しがあればそれでOK。使用するグラスなども気分によって変えてみるとおもしろいですね。

ワインセラーのメリット

ワインセラーとは、ワインを保存・熟成するための貯蔵庫のことです。

四季のある日本では温度や湿度に大きな差があるため、ワインの保管には適切な環境とは言えません。30℃以上の高温が続くと熟成が進みすぎて変質、劣化を起こし、5℃以下だと逆に熟成が進まず、酒石酸が結晶してしまう場合も。

また、ワインに直射日光は論外ですが、蛍光灯の光でも退色や劣化の原因に。振動や衝撃はボトル内に対流を生じさせ、ワインの健全な熟成の妨げになります。

ワインセラーは、このような環境からワインを守り保存してくれます。つまり、ワインセラーでワインを保存するメリットには、

・一定温度で保存できる

・一定湿度で保存できる

・光を遮断して保存できる

・振動の抑制(冷蔵庫の場合コンプレッサーが振動)

・ほかの食べ物のニオイが遮断できる

などがあります。

ワインはデリケートな飲み物。ワインセラーできちんと保存し、おいしく飲みたいですね。

ムダ毛脱毛効果──豆乳ローション

ムダ毛に悩む女性の皆様。どういった脱毛処理をされていますか?

ムダ毛とサヨナラしたい方に、今回は豆乳ローションのご紹介です。

豆乳ローションは、テレビや雑誌の特集に取り上げられるほどブームになりました。豆乳ローションというのは、豆乳、レモン、アルコールといった材料で、安価で作ることができる弱酸性の手作りローションです。

手作りする過程で、豆乳の大豆イソフラボンが、活性化大豆イソフラボンに変化します。これがムダ毛対策に効果があるのです。ムダ毛の成長を遅くさせ、毛が細くなり、そのうち抜けやすくなります。毛穴も閉じてきて肌もきれいになってきます。おまけに美白効果もあるとのこと。

ムダ毛の悩みを持つ方は、一度おためしください。ただし、手作りの場合は冷蔵庫に入れておく必要があり、使える期間も短めであることをご理解ください。

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