ギリシャ風煮込み スティファドについて様々な情報を紹介します。
ギリシャ料理にトマトは欠かせません。牛肉をとろとろになるまでパスタと一緒に煮込んだり、ミートボールや豆を煮込んだり、ととにかくトマトベースの煮込み料理がギリシャの・・・特に冬の食卓にはよく登場します。
そしてもうひとつ、ギリシャの煮込み料理でそのおいしさを再発見したものとして、玉ネギがあります。小玉ネギというのでしょうか、日本でも最近見かけるようになりましたが、ちょうどゴルフボールか、ピンポン玉ほどの小さな玉ネギを丸ごと煮込むことでその甘さが十分に引き出され、トマトの酸味と実にマッチするのです。
では、ひとつ、日本での手に入る食材で楽しめるギリシャ風煮込み料理、「スティファド」のレシピをご紹介します。牛肩肉(ギリシャ語で オモプラティ)を使い、とろとろになるまで煮込むと実においしいですが、牛のモモ肉でもかまいません。実際、あるタベルナ(ギリシャ料理を出すレストラン)では、豚のもも肉を使っていました。でもじっくりと煮込むことで味がよくしみこみ、肉のおいしさが引き立ちます。いろいろにアレンジしてみてはどうでしょう？
スティファド(ギリシャ風煮込み料理)
◆材料(4〜5人分)・牛肩肉・・・500g(モモ肉でも可)・小玉ネギ・・・1.5kg・トマトピューレ・・・400g(トマトの濃縮ソースを適度に伸ばしてもいい。負ければ完熟トマトを細かく刻んで裏ごししてもOK！)・ニンニク・・・1片・月桂樹の葉・・・2枚・シナモン(シナモンスティック)・・・1本(なかれば粉状でもOK！)・塩・・・適量・粒こしょう・・適量(できれば挽く前の実・・・正露丸のような？丸い実)・ワインビネガー・・・大さじ２・オリーブオイル・・・180ｇ
◆作り方１．肉は一口大に切り、小玉ネギは皮をむいておく。２．厚手のなべにオリーブオイルを入れて、肉を強火で焼く。焦げ目が付くくらいこんがりと焼くとおいしい。３．2のなべに玉ネギを入れる。４．材料がひたひたにかぶるくらいの水を入れる。塩、粒こしょう、ニンニク(粗みじん)、月桂樹の葉、オリーブオイル、トマトピューレ、シナモンを入れて中火で2時間ほどとろとろと煮込む。水気がなくなり、とろみがついてくるまでじっくりと煮込む。５．煮あがったら、仕上げにワインビネガーを入れる。６．月桂樹の葉とシナモンスティックを取り出す・・・入れっぱなしにすると苦味が出る。
＊この煮込み料理をメインとして、前菜にはティロピタ(チーズパイ)やチーズオムレツなどがおいしいです。時間さえかければ誰にでもおいしくできます。是非、トライしてみてください。
三洋電機ことサンヨーと言えば、家電製品を主に扱う電子機器メーカーとして非常に有名な会社ですが、電動自転車に関してもかなり優れた商品を扱っている事で有名です。
サンヨーの電動自転車は「エナクル」という名称です。
そのエクナルには、長距離走行モデルの「CY-SS263D」、坂道重視の「CY-SR273DB」、スポーティーな軽量モデルの「CY-SR273DK」が、それぞれサイズ別、カラー別にラインアップされています。
サンヨーは電気機器専門のメーカーなので、通常の自転車は扱っていません。
いわば、電動自転車専門という事になります。
よって、そのノウハウは電動自転車に特化するので、今後の発展が更に期待できると言えます。
このサンヨーの電動自転車の利点は、電気機器の専門メーカーが扱っているところにあります。
普通の自転車メーカーには電動の部分はやや専門外的なところなのですが、サンヨーの場合はこちらが本職なので、修理などを任せるにしても、安心して任せる事ができるでしょう。
メーカーとしての規模が大きいので、保障に関しても安心して良いですし、生産量も保障されています。
扱っているお店が多いのもポイントですね。
特に通販を利用する場合、大抵のインターネットショップサイトではエナクルを取り扱っています。
サンヨーの電動自転車が欲しいのに、売っていないというケースがかなり少ないので、希望のお店で購入できる可能性は非常に高いと言えます。
電動自転車を購入する場合、サンヨーのエナクルは必ず目に入る存在と言えるでしょう。
ゴルフ場ではゴルフスイングをした回数を数えていきます。
つまりゴルフスイングをした回数が少なければ少ないほど上手である、ということです。
この時には打数を数えていくことになりますが、ドライバーも1打として数えますし、パットも1打として数えます。
ゴルフのスコアを良くするためにはパット数も減らさなくてはなりません。
上がりのパットではしっかり打って、下りのパットでは距離をあわせるようにやさしく打つということが大切で、頭では分かっています。
しかし、多くのゴルファーが打ちすぎてオーバーしたり、打ち切れずにショートしたりなど、うまくいきません。
どんな状況でも距離を合わせるためには、距離感を安定させることが大切です。
そのためには、手の力を利用しない「ストローク式」と呼ばれる用法でパッティングしましょう。
手首を使わずに振り幅の大きさによって距離を打ち分けるのです。
手首の力を利用するとインパクト時にヘッドが先に出てしまいますので距離感が安定しないのです。
上がりのパットでは振り幅を大きくし、下りのパットでは振り幅を小さくするのです。
そうすると、距離感が大きく狂うことは無いと言われています。
左手の小指と薬指で確実に握り、バックスイングとフォロースイングが同じスピードになるように心がけるのです。
インパクトの瞬間は手とグリップの位置を元に戻すことが重要です。
そしてストローク中は手首の角度を変えてはいけません。
手首が折れてしまうと方向性や距離感を正確に保つことができないからです。
ストーカーが行う行為の一つに個人情報を使った嫌がらせがあります。どういう事かと言うと、電話番号や携帯メールなど教えた覚えが無いのにかかってきたり、メールが送られてきたり、住所までばれたりして家の前で待ち伏せされていたりなどがこれにあたります。
ストーカーによっては、監視や尾行などだけでなく、対象者の事細かな行動や電話の内容まで把握する事に満足感を得る人もいます。こうなってくるとストーキング行為もエスカレートしてきがちです。これは全て個人情報が流出したから起こるケースが多いため、ストーカーのストーキング行為がエスカレートしないためにも個人情報の流出を個人で防いでいかなければなりません。
個人情報は、ネット上のアンケートや会社や学校に置いてある名簿などからの流出が多く、お金を払えば誰でも閲覧する事ができるため安易に個人情報が流出してしまう事になります。また、ゴミの中にも封筒についている住所とか、宅配便についている住所とか捨ててあるのでそれをみると、電話番号や経済状況、生活状態まで分かってしまう事になります。
恐ろしい事です。ですので、そういった個人情報が記載されているものは、シュレッダーにかけるなど読まれないまでに細かくして捨てるように注意しなければなりません。
そうする事によって、個人情報が流出する機会を少なくすることができます。ちょっとした心がけで個人情報流出は変わりますので注意していきましょう。
ガーデニングでハーブを育ててみませんか。多くのハーブは水はけと日当たりのよい場所を好みます。ガーデニングでは、ハーブを植える場所には、あらかじめ腐葉土や堆肥などの有機質をたっぷりとすき込み、水はけをよくしておきます。また、水を与えるときは、植え場所の土が乾いてから、根元に静かに与えます。ハーブの株全体に水がかかるとムレの原因となって株が痛んでしまうので注意が必要です。
ハーブの種類はたくさんありますが、加湿を嫌うものや成長が旺盛なもの、また繁殖力が強いハーブもあり、適する環境もあります。ガーデニングでハーブを育てる場合は、種類や育ち方が似たようなものを組み合わせて育てるとよいでしょう。
ハーブは、痩せ地でも育つものがたくさんあります。収穫を目的にハーブを育てる場合、肥料も大切です。ただし肥料を与えすぎると、ハーブは香りが弱くなることもあります。また花が咲いた後は香りが落ちるので、収穫するなら花が咲く前に摘むようにします。花も香りも楽しめるハーブガーデニングにぜひ挑戦してみてください。
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