もんじゃ焼きの歴史について様々な情報を紹介します。
もんじゃ焼きは、結構歴史のある料理です。現在ではお好み焼きのほうが有名なので、もんじゃ焼きはお好み焼きのパクリのように考えている方も多いようですが、実はもんじゃ焼きのほうが歴史は長く、お好み焼きはもんじゃ焼きから派生した料理なんですよ。
もんじゃ焼きの歴史についてもう少し詳しく説明すると――その明確な起源は「麩の焼き（ふのやき）」という菓子にまでさかのぼると言われています。これは小麦粉の薄い皮に味噌や砂糖を塗って巻いたもので、茶会の茶菓子として千利休が好んで作らせていたことでも有名です。
この麩の焼き、江戸時代末期になると、味噌のかわりに餡（あん）を巻く「助惣焼（すけそうやき）」なるものが登場します。さらに明治になると、東京を中心とした地域で「もんじゃ焼き」が生まれました。以上がもんじゃ焼きの歴史の概要です。
以下のサイトはたこ焼きの起源についての表ですが、ここでもんじゃ焼きの歴史もわかります。
たこ焼き進化論
http://www.citydo.com/tako/columnx.html
お好み焼きだけでなく、たこ焼きも、もんじゃ焼きから派生したものなんですよ。
ワインツーリズムとは、ワイン産地をめぐる旅のことで、欧米では盛んな旅のスタイルです。
ワインツーリズムでは、日帰りや宿泊のプランが用意されており、ワインの産地を回りながら、ワインの造られた郷土の料理やワインを楽しんだり、ワインの生産者たちと話をしたりなどします。
ワインツーリズムは、ワインのことを少しでも多くの人に知ってもらい、ワインの消費量を上げることが目的で、政府観光局や現地の法人が積極的に取り組んでいます。
近年は、レストランやエステサービスを提供するスパを併設したり、歴史やワイン造りの流れをわかりやすく工夫したオリジナルツアーを開催したりと、ワインツーリズムもツアー内容が充実しています。
ワイン造り数千年の歴史を持つヨーロッパでは、中世の城でワインを造るワイナリーや貴族の別荘だったワイナリーなども多く、世界遺産に指定されているところも。楽しめるのはワインだけでなく、歴史ある建物や庭園などもたくさんあります。ヨーロッパのワイナリー、ぜひ一度行ってみたいものですね。
印紙税は、国税（間接税）の一種で、課税の対象になる文書に印紙（収入印紙）を貼り付け、それを文書の作成者の印章で消印することによって支払われる税金です。
印紙税というものが初めて徴収されたのは、１７世紀のオランダにおいてです（１６２４年）。その後、これにならって他の国々でも同様に印紙税が採用されるようになりました。
印紙税が日本でも採用されるようになったのは明治時代になってからのことです。１８７３年の「受取諸証文印紙貼用心得方規則」を起源として、１８９９年の「印紙税法」によって制度として整備・確立されました。
今話題の音楽教育と言われるリトミック。もちろん幼児英語でも使われていると言われています。ではリトミックとは何でしょう。リトミックを編み出したのは、エミール・ジャック・ダルクローズさんだといわれています。子供が進んで学べるような感覚を身体で表し身に付けていく情操教育、芸術教育を取り入れています。それは、音を感じたり、触れたり、音楽を作る楽しさなどを身体全体で表します。経験から自ら音を出したり奏でたりしながら音感を育んでくれるそうです。現在は幼児教育だけでなく、障害児教育などにも使われているそうですよ。
幼児英語では、英語の曲にあわせて身体を動かしたり、歌ったりする事はもちろんですが、手を叩いてリズム感を出したりもします。そうする事によって、子供が楽しみながら英語の歌などを理解する事も出来ると言われています。確かに好きな歌をノリノリで歌ったり踊ったりすると、自然に覚え口ずさんでしまう事もあります。リトミックには音楽教育の音感などだけでなく、歌詞を覚えてしまうと言語の発達や数や感覚を掴むことの出来る生活教育。先程リトミックの説明でも書いたように心の教育・人間教育・自立心などを育む事の出来る情操教育などの大きなメリットがあります。
大人でも１人で踊ったり歌ったりするのは寂しいですが、一緒に歌を歌ったり踊ったりすると楽しいですよね。家庭などで幼児英語や幼児教育などを行う時には、ママも一緒に歌を口ずさみながら歌ったり踊ったりしてくださいね。子供の幼児英語の発達を感じるだけでなく、子供と２人や家族で楽しむことで大きくなっても子供の思い出にも残ると思いますよ。
ボジョレーヌーヴォーは、毎年秋になると話題になるワインですね。タンニンが少なく、渋みや苦味も少ないまろやかな味が、女性をはじめ多くの人に人気があるようです。
ボジョレーヌーヴォーは、ガメイ種というブドウから造ることが義務付けられており、製法は炭酸ガス浸透法（マセラシオン・カルボニック法）という特別な方法。これは収穫したブドウをつぶさずに、密閉ステンレスタンクの中に入れ、ブドウの発酵により発生する炭酸ガスの中に数日間置く方法です。
その炭酸ガスの働きによって、ブドウを破砕しなくてもワインに必要なエキス分や色素を十分に得ることができます。
通常、ワインは2〜3年熟成させますが、ボジョレーヌーヴォーは2〜3カ月で出荷します。
ボジョレーヌーヴォーを「いまいち物足りない」と感じるワイン通もいるようですが、癖のないその味は、ワインに慣れていない人でも飲みやすい、フレッシュな味わいと言えるでしょう。飲む際は冷蔵庫で1時間ほど冷やしたほうがおいしく飲めます。
ボジョレーヌーヴォー、すっかり11月の風物詩になった感がありますが、今年はどんな風味なのでしょうか。楽しみですね。
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